第22章 紫菜
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做什麽用處?用處可大了。
畫好了火炕的示例圖,這個冬天沒那麽那難挨了,謝景安的心情也好了許多,就連腿根騎馬磨出來的傷疤也不覺得疼了,笑著指著圖道:“你別看這東西長的怪模怪樣好似就是個燒菜的火竈,其實比火竈可有用多了,至於這有什麽用處本王暫且先不告訴你,待明早秦總管將工匠們找來本王再說與你聽。”
盡管崔同好奇的撓心撓肺,見謝景安賣關子也不敢多問,只是笑著應了一句那屬下等著,便將那圖紙捧著小心的再火上烤了烤,見墨跡幹透了才收起來,又問謝景安:“殿下,方才膳房的就派人來問了,說是到了晚膳時辰,晚膳都已備好,殿下是在哪裏用?”
除了面積比較小稍暖和的書房,謝景安哪裏都不想去,吩咐道:“就讓膳房呈到書房來吧,再者,再讓他們遣一個嘗味精細,有些見識的廚子來,本王有事要吩咐給他們做。”
有事吩咐給廚子做?崔同有些奇怪,可轉念又想到大約是這一路辛苦,殿下是有什麽想吃的吃食要讓他們做,因此也沒多問,只應了一聲就出去安排。
等崔同一走,書房又沒了他人,謝景安重新鋪開一張宣紙,在腦海裏用淘寶隨便買了一本家常菜精選188道,待拿到手裏,就快速的翻了翻,挑了幾道在這個時代基本能還原,食材又不難尋的菜譜抄了,抄好後依舊將菜譜扔回倉庫重新上架,然後看著那幾張宣紙看的出神。
謝景安現在是越來越慶幸自己穿的是這個順王,身上毛病多,普通皇子具有的時代特征基本沒有,所以他才敢這麽明目張膽的用自己的筆跡來抄寫東西。
不過也僅限抄寫了,他那個時代可不興什麽毛筆字,也就上學的時候興趣班學過一陣,等上了高中課業多壓力大就拋之腦後。
這麽多年過去,寫的字即便不是狗爬,也好看不到哪兒,但甚在字跡還算清晰,框架完整,沒有寫的歪七扭八也算對得起幾年教他的興趣班老師了。
亂七八糟的回憶了一陣穿越前的事,謝景安很快就將註意力又轉回到謄抄的菜譜上。
嘴饞的確是他嘴饞,但也不完全是為了口腹之欲,他之所以拿出這幾個菜譜,是為了五日之後的世家宴請。
不拿出些新奇東西,怎麽勾的他們自願往外掏錢掏糧,還有一個目的就是,他得為即將到來的雪災提前做些準備,也變相的為飽受饑寒交迫的百姓弄份營生。
謝景安心裏默念著計劃,崔同很快領著膳房的人將晚膳呈上來,隨行的還有一個個子不高,但面相和善的中年廚子,大約是第一次被謝景安召見,很是緊張,臉上的笑都不會了,僵硬著一張臉,哆嗦著才將拜見的話說完。
大約自己也知道失禮,拜見完後整個人哆哆嗦嗦的,大冷天嚇得滿頭冷汗,臉上的笑乍一看仿佛哭一樣。
崔同沒想到自己叮囑了他好幾句也能弄出這樣,頓時臉色就有些不好看,正要呵斥幾句,謝景安已經擺擺手,道:“無妨,你先去門外候著,本王有些話要問他。”
崔同這才作罷,只是警告的看了那廚子一眼,便退到門外。
崔同一走,那廚子明顯更緊張了,謝景安如今也習慣了自己的身份帶給低級階層的壓力,也沒像最開始穿越過來時下意識的安慰,只做沒看見一樣慢悠悠的吃著晚膳,吃了幾口後才狀似無意的問:“叫什麽名字?進王府膳房多久了?從前都做些什麽營生?祖籍是哪兒的?”
聽到謝景安問話,那廚子咧嘴笑的弧度更大了些,小心翼翼的答:“回殿下,小的賤命趙三,進王府十一年了,祖籍在滄州,從小就在滄州邊上長大,後來家鄉遭了難,小的家裏養不起那麽多張口,便將小的送進滄州給人做了學徒,小的運道好遇到了個好師傅,將做菜的手藝交給了小的,還帶著小的走南闖北,後來小的師傅病沒了,小的就在商州落了腳,憑手藝進了一家酒樓做了幫廚,後來又遇到貴人被帶進了長安,直到遇到劉管事,才進了王府。”
倒是個經歷波折的,難怪會被派到他眼前,特別是聽說他還出自滄州,謝景安就更滿意了,點點頭,聲音也放輕了些,又問趙三:“你說你祖籍滄州,自小就在滄州邊上長大,可出過海?捕過魚?”
聽到謝景安問他小時候做過的事,趙三也不知道哪兒來的勇氣,突然就沒那麽怕了,聲音也大了幾分,老實的答:“回殿下,小的整個村子就是以打漁為生,最好時整個村子有三條漁船嘞,只要是村子裏的男丁,滿十二就要跟著村子裏的長輩出海學著打漁,小的也跟著打了三年的漁,只是後來有一回小的打漁時弄傷了腿,在家養著時出海打漁的船隊遇上了大浪,一個也沒回來,村子裏沒了漁船,小的也只好丟了祖傳的手藝,被家裏送進滄州做了學徒。”
如果說趙三自小在滄州長大是滿意,那他所在的村子本就是個漁村就完完全全的是意外之喜了,謝景安簡直以為是老天爺看他最近太倒黴才這麽補償他,讓他想什麽來什麽。
謝景安高興的連晚膳也沒心吃了,放下碗筷,勉強壓抑著迫不及待的心思,道:“那你從前都捕到什麽海貨?可有海……就是長長寬寬的,長在海裏像草一樣一叢一叢的東西,可曾見過?”
謝景安問完,趙三皺著眉頭冥思苦想了一陣,然後搖搖頭,有些忐忑的道:“殿下說的,小的不曾見過,倒是有一種跟殿下說的有幾分相似,但不是長長寬寬的,而是細細軟軟的,都在巖石上長著,一片一片的,可多了,就是不能食,食了要生病的,小的村裏就有人餓極了食了那種水草,後來腹脹死了。”
謝景安聽趙三說沒見過海帶,頗為失望,後來聽他說起有點像海帶的水草,反應了很長一會兒才反應過來,這是在說紫菜吧,只是又有點不確定,畢竟在他那個時代吃紫菜是一件很普遍的事情,沒聽說有誰因為吃了紫菜病死了的,不過轉念想到這個時代又釋然了。
這個時代可不比後世,生產力低下,醫療水平也極其落後,很多能吃的東西都沒開發出來,就譬如說這紫菜,興許他們是誤將長得像紫菜的有毒水草摻了進去,又或者跟某些沒毒但摻在一起就變成了有毒的東西一起吃了,然後引起了腹脹而死的結果,以至於在別人看來,就是紫菜有毒。
謝景安分析了一陣,最後決定不管是不是紫菜,都要試驗了再說,如果是最好,哪怕不是,派人去一趟也沒什麽損失,就是冬天有雪難行,現下還好,雪還不算厚,但是再耽擱個幾天,就真的想去也去不了,不過好在這滄州就在莫州旁邊,哪怕是冬天比春夏秋三季快馬速度慢些三天時間也足夠了,這一來一回就是六天,配上他這邊的進度,差不多算來得及。
確定了計劃,謝景安就不再瞻前顧後,當下就問趙三:“你背井離鄉這些年,可曾回去過?”
趙三沒有領會謝景安的意思,只以為單純是問他,露出一個有些懷念又遺憾的表情,搖搖頭道:“路途遙遠,哪裏就容易回去呢,再者小人進了王府,就已經是祖墳冒青煙的大好事,小人只一心想在王府裏辦好差,不曾動過回鄉的念頭。”
謝景安見趙三誤會了他的意思,本想解釋,可想到這個社會地位高低的差距,到了嘴邊的話又咽了回去,一改先前親和的表情,變得嚴肅了幾分,聲音也刻意壓低了,問趙三道:“那本王現下有一樁差事需要你回鄉,你可願意?”
趙三沒想到謝景安會有差事要交給他辦,驚的兩只原本瞇縫的眼睛都瞪圓了,半晌才渾身激動的有些顫抖的跪下去,高聲道:“小人願意。”
果然跟普通人還是要把話說的直接些才能聽懂,謝景安笑著點點頭,道:“那便好,本王賜你三宿衛,一扈從,明日辰時就出發趕往你祖籍之處,然後就地聚集村民幫本王采摘你先前所說的那種水草,本王會讓管事從帳上撥筆銀錢用以購買,最多十日,本王給你最多十日的功夫必須回到王府,你可辦的到?”
聽到只有十日,先前還一臉興奮的趙三頓時猶豫了,想了想,苦著一張臉聲音有些發顫的問:“小的……不知殿下要購買多少?若只是幾十幾百升十日功夫倒是夠了,若是要幾千……只怕……”
看到趙三一副提心吊膽抖若篩糠的模樣,謝景安都不知該做什麽表情,半晌才心平氣和的道:“不用那麽多,一百升就足夠,帶回來待本王看過了,再做打算。”
聽到只有一百升,趙三頓時放心了,一連聲的答應下來,保證十日之內必定返回,在謝景安應允下面帶興奮的去了。
趙三一走,謝景安立即讓崔同把姜錚喊來,囑咐他派三個宿衛一個扈從陪著趙三去滄州,姜錚自然滿口答應下來。
謝景安見他的計劃基本算是正常的施行了,頓時松了一口氣,慢悠悠的把一頓晚膳用完,讓膳房將用具收了,才重坐回書案前的椅子上,開始閉著眼睛在腦海裏上淘寶。
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畫好了火炕的示例圖,這個冬天沒那麽那難挨了,謝景安的心情也好了許多,就連腿根騎馬磨出來的傷疤也不覺得疼了,笑著指著圖道:“你別看這東西長的怪模怪樣好似就是個燒菜的火竈,其實比火竈可有用多了,至於這有什麽用處本王暫且先不告訴你,待明早秦總管將工匠們找來本王再說與你聽。”
盡管崔同好奇的撓心撓肺,見謝景安賣關子也不敢多問,只是笑著應了一句那屬下等著,便將那圖紙捧著小心的再火上烤了烤,見墨跡幹透了才收起來,又問謝景安:“殿下,方才膳房的就派人來問了,說是到了晚膳時辰,晚膳都已備好,殿下是在哪裏用?”
除了面積比較小稍暖和的書房,謝景安哪裏都不想去,吩咐道:“就讓膳房呈到書房來吧,再者,再讓他們遣一個嘗味精細,有些見識的廚子來,本王有事要吩咐給他們做。”
有事吩咐給廚子做?崔同有些奇怪,可轉念又想到大約是這一路辛苦,殿下是有什麽想吃的吃食要讓他們做,因此也沒多問,只應了一聲就出去安排。
等崔同一走,書房又沒了他人,謝景安重新鋪開一張宣紙,在腦海裏用淘寶隨便買了一本家常菜精選188道,待拿到手裏,就快速的翻了翻,挑了幾道在這個時代基本能還原,食材又不難尋的菜譜抄了,抄好後依舊將菜譜扔回倉庫重新上架,然後看著那幾張宣紙看的出神。
謝景安現在是越來越慶幸自己穿的是這個順王,身上毛病多,普通皇子具有的時代特征基本沒有,所以他才敢這麽明目張膽的用自己的筆跡來抄寫東西。
不過也僅限抄寫了,他那個時代可不興什麽毛筆字,也就上學的時候興趣班學過一陣,等上了高中課業多壓力大就拋之腦後。
這麽多年過去,寫的字即便不是狗爬,也好看不到哪兒,但甚在字跡還算清晰,框架完整,沒有寫的歪七扭八也算對得起幾年教他的興趣班老師了。
亂七八糟的回憶了一陣穿越前的事,謝景安很快就將註意力又轉回到謄抄的菜譜上。
嘴饞的確是他嘴饞,但也不完全是為了口腹之欲,他之所以拿出這幾個菜譜,是為了五日之後的世家宴請。
不拿出些新奇東西,怎麽勾的他們自願往外掏錢掏糧,還有一個目的就是,他得為即將到來的雪災提前做些準備,也變相的為飽受饑寒交迫的百姓弄份營生。
謝景安心裏默念著計劃,崔同很快領著膳房的人將晚膳呈上來,隨行的還有一個個子不高,但面相和善的中年廚子,大約是第一次被謝景安召見,很是緊張,臉上的笑都不會了,僵硬著一張臉,哆嗦著才將拜見的話說完。
大約自己也知道失禮,拜見完後整個人哆哆嗦嗦的,大冷天嚇得滿頭冷汗,臉上的笑乍一看仿佛哭一樣。
崔同沒想到自己叮囑了他好幾句也能弄出這樣,頓時臉色就有些不好看,正要呵斥幾句,謝景安已經擺擺手,道:“無妨,你先去門外候著,本王有些話要問他。”
崔同這才作罷,只是警告的看了那廚子一眼,便退到門外。
崔同一走,那廚子明顯更緊張了,謝景安如今也習慣了自己的身份帶給低級階層的壓力,也沒像最開始穿越過來時下意識的安慰,只做沒看見一樣慢悠悠的吃著晚膳,吃了幾口後才狀似無意的問:“叫什麽名字?進王府膳房多久了?從前都做些什麽營生?祖籍是哪兒的?”
聽到謝景安問話,那廚子咧嘴笑的弧度更大了些,小心翼翼的答:“回殿下,小的賤命趙三,進王府十一年了,祖籍在滄州,從小就在滄州邊上長大,後來家鄉遭了難,小的家裏養不起那麽多張口,便將小的送進滄州給人做了學徒,小的運道好遇到了個好師傅,將做菜的手藝交給了小的,還帶著小的走南闖北,後來小的師傅病沒了,小的就在商州落了腳,憑手藝進了一家酒樓做了幫廚,後來又遇到貴人被帶進了長安,直到遇到劉管事,才進了王府。”
倒是個經歷波折的,難怪會被派到他眼前,特別是聽說他還出自滄州,謝景安就更滿意了,點點頭,聲音也放輕了些,又問趙三:“你說你祖籍滄州,自小就在滄州邊上長大,可出過海?捕過魚?”
聽到謝景安問他小時候做過的事,趙三也不知道哪兒來的勇氣,突然就沒那麽怕了,聲音也大了幾分,老實的答:“回殿下,小的整個村子就是以打漁為生,最好時整個村子有三條漁船嘞,只要是村子裏的男丁,滿十二就要跟著村子裏的長輩出海學著打漁,小的也跟著打了三年的漁,只是後來有一回小的打漁時弄傷了腿,在家養著時出海打漁的船隊遇上了大浪,一個也沒回來,村子裏沒了漁船,小的也只好丟了祖傳的手藝,被家裏送進滄州做了學徒。”
如果說趙三自小在滄州長大是滿意,那他所在的村子本就是個漁村就完完全全的是意外之喜了,謝景安簡直以為是老天爺看他最近太倒黴才這麽補償他,讓他想什麽來什麽。
謝景安高興的連晚膳也沒心吃了,放下碗筷,勉強壓抑著迫不及待的心思,道:“那你從前都捕到什麽海貨?可有海……就是長長寬寬的,長在海裏像草一樣一叢一叢的東西,可曾見過?”
謝景安問完,趙三皺著眉頭冥思苦想了一陣,然後搖搖頭,有些忐忑的道:“殿下說的,小的不曾見過,倒是有一種跟殿下說的有幾分相似,但不是長長寬寬的,而是細細軟軟的,都在巖石上長著,一片一片的,可多了,就是不能食,食了要生病的,小的村裏就有人餓極了食了那種水草,後來腹脹死了。”
謝景安聽趙三說沒見過海帶,頗為失望,後來聽他說起有點像海帶的水草,反應了很長一會兒才反應過來,這是在說紫菜吧,只是又有點不確定,畢竟在他那個時代吃紫菜是一件很普遍的事情,沒聽說有誰因為吃了紫菜病死了的,不過轉念想到這個時代又釋然了。
這個時代可不比後世,生產力低下,醫療水平也極其落後,很多能吃的東西都沒開發出來,就譬如說這紫菜,興許他們是誤將長得像紫菜的有毒水草摻了進去,又或者跟某些沒毒但摻在一起就變成了有毒的東西一起吃了,然後引起了腹脹而死的結果,以至於在別人看來,就是紫菜有毒。
謝景安分析了一陣,最後決定不管是不是紫菜,都要試驗了再說,如果是最好,哪怕不是,派人去一趟也沒什麽損失,就是冬天有雪難行,現下還好,雪還不算厚,但是再耽擱個幾天,就真的想去也去不了,不過好在這滄州就在莫州旁邊,哪怕是冬天比春夏秋三季快馬速度慢些三天時間也足夠了,這一來一回就是六天,配上他這邊的進度,差不多算來得及。
確定了計劃,謝景安就不再瞻前顧後,當下就問趙三:“你背井離鄉這些年,可曾回去過?”
趙三沒有領會謝景安的意思,只以為單純是問他,露出一個有些懷念又遺憾的表情,搖搖頭道:“路途遙遠,哪裏就容易回去呢,再者小人進了王府,就已經是祖墳冒青煙的大好事,小人只一心想在王府裏辦好差,不曾動過回鄉的念頭。”
謝景安見趙三誤會了他的意思,本想解釋,可想到這個社會地位高低的差距,到了嘴邊的話又咽了回去,一改先前親和的表情,變得嚴肅了幾分,聲音也刻意壓低了,問趙三道:“那本王現下有一樁差事需要你回鄉,你可願意?”
趙三沒想到謝景安會有差事要交給他辦,驚的兩只原本瞇縫的眼睛都瞪圓了,半晌才渾身激動的有些顫抖的跪下去,高聲道:“小人願意。”
果然跟普通人還是要把話說的直接些才能聽懂,謝景安笑著點點頭,道:“那便好,本王賜你三宿衛,一扈從,明日辰時就出發趕往你祖籍之處,然後就地聚集村民幫本王采摘你先前所說的那種水草,本王會讓管事從帳上撥筆銀錢用以購買,最多十日,本王給你最多十日的功夫必須回到王府,你可辦的到?”
聽到只有十日,先前還一臉興奮的趙三頓時猶豫了,想了想,苦著一張臉聲音有些發顫的問:“小的……不知殿下要購買多少?若只是幾十幾百升十日功夫倒是夠了,若是要幾千……只怕……”
看到趙三一副提心吊膽抖若篩糠的模樣,謝景安都不知該做什麽表情,半晌才心平氣和的道:“不用那麽多,一百升就足夠,帶回來待本王看過了,再做打算。”
聽到只有一百升,趙三頓時放心了,一連聲的答應下來,保證十日之內必定返回,在謝景安應允下面帶興奮的去了。
趙三一走,謝景安立即讓崔同把姜錚喊來,囑咐他派三個宿衛一個扈從陪著趙三去滄州,姜錚自然滿口答應下來。
謝景安見他的計劃基本算是正常的施行了,頓時松了一口氣,慢悠悠的把一頓晚膳用完,讓膳房將用具收了,才重坐回書案前的椅子上,開始閉著眼睛在腦海裏上淘寶。
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